Cuoco Capo Partita Commis di Cucina Comprovata esperienza nel ruolo di Chef de Partie o commis di cucina Ottimo uso di vari metodi di cottura ingredienti attrezzature e processi Capacita di multitasking e di lavorare in modo efficiente sotto pressione Buone doti organizzative e comunicative attenzione al cliente Conoscenza delle migliori pratiche culinarie Qualifica professionale o diploma turistico alberghiero Con domicilio nella Citta Metropolitana di Cagliari Serieta puntualita e disponibilita a lavorare su turniCamerierea Chef De Rang Matre Qualifica professionale o diploma turistico alberghiero Almeno 3 anni di esperienza pregressa nello stesso ruolo Con domicilio nella Citta Metropolitana di Cagliari Serieta puntualita e disponibilita a lavorare su turni Conoscenza dellinglese Conoscenza di tecniche di mise en place e dei principali standard di servizio Buone doti organizzative e comunicative attenzione al clienteCapo Pasticcere Capacita di pianificazione e direzione della preparazione dei cibi e delle attivita culinarie Stabilisce le dimensioni delle porzioni Modifica i menu o ne crea di nuovi nel rispetto degli standard di qualita Stima del fabbisogno alimentare e pianificazione degli ordini degli ingredienti in base alle carenze identificate Valuta i costi alimentari e del lavoro Identifica e calcola il pricing del menu in collaborazione con il Direttore Generale Organizzare la manutenzione delle attrezzature Rispetta le norme nutrizionali igienicosanitarie e gli standard di sicurezza Mantiene un approccio positivo e professionale con colleghi e clienti Promuovere un clima di collaborazione e rispetto tra i colleghi Mantiene rapporti sui costi settimanali e mensili Caesars Hotel Gourmet ricerca le figure di Cuoco Capo Partita Commis di Cucina Camerierea Chef de Rang Maitre Capo Pasticcere Lail Candidatao ideale voglia gentilmente inviare una lettera di presentazione allegata al proprio CV allindirizzo indicando nelloggetto la figura professionale per la quale ci si candida in cui vorra evidenziare le motivazioni che lalo spingono a voler far parte del team con autorizzazione al trattamento dati personali ...