Il candidato ideale dovra possedere almeno 2 o 3 anni di esperienza nel medesimo ruolo dimostrando autonomia nella gestione delle attivita culinarie Deve avere competenze approfondite nelle tecniche di taglio conservazione delle materie prime preparazione di salse gestione delle comande e ordini di forniture nonche conoscenze avanzate nelle tecniche di cottura moderne e identificazione delle proprieta nutrizionali degli alimenti Molto gradita la capacita di lavorare con prodotti ittici e pescato locale Hotel Cavallino Rosso ricerca un CUOCO CAPO PARTITA ...