Esperienza pregressa pluriennale preferibilmente in hotel di lusso e o ristoranti gourmet 4 o 5 stelle Grande attitudine e capacità di guidare un reparto, organizzazione e coordinamento degli approvvigionamenti in base ai menù stabiliti in base alla stagionalità ed alle esigenze degli ospiti, elencazione degli ingredienti dei piatti preparati per la stesura del menù Capacità di rispettare le linee di budget fornite dall’economo e dal direttore, controllo delle merci consegnate e loro conservazione
metodo Haccp da impartire e far rispettare ai propri collaboratori, rispetto delle norme igienico-sanitarie, sovrintendendo la pulizia delle attrezzature, il riordino e l’igiene di tutte le superfici, frigoriferi dispensa e magazzino Buona conoscenza della lingua inglese Diploma di scuola superiore di formazione alberghiera Conoscenza del computer in particolare per la redazione dei menù Capacità di lavorare in team e interesse ad implementare il ricettario personale e a partecipare ad eventi di aggiornamento volontari o proposti dalla struttura in cui si opera Professionalità, serietà, precisione e flessibilità Rappresenta requisito preferenziale la conoscenza di altre lingue straniere, tra cui il francese ASPAL ricerca, per aziende operanti nel settore alberghiero e ristorativo, le figure di Cuoco/a di Cucina Le persone interessate potranno presentare la propria candidatura online (attraverso la piattaforma LinkedIn) o consegnando il proprio CV presso il CPI di Quartu Sant’Elena in occasione dell’OPEN DAY che si terrà il 26/02/2025 a partire dalle 8:
30 alle 13:
30 Scadenza:
05/03/2025 Candidatura tramite la pagina Linkedin dell'Aspal al link:
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