CREW DI CUCINA:
Destreggiarsi a preparare tutti i piatti del menu, dalle focacce ai taglieri, dalle sfiziosità ai dolci Responsabilità di tutta l'area di preparazione e trasformazione e dovrai rispettare alla perfezione le normative igienico-sanitarie Interazione con la crew di sala, la collaborazione tra i reparti è fondamentale per rendere il servizio veloce e preciso, seguendo le indicazioni del manager Gestione e risoluzione in autonomia degli imprevisti del servizio, nei limiti concessi dalle procedure e indicazioni del manager 
CREW DI SALA:
Assicurarsi che l'esperienza del cliente sia piacevole e soddisfacente, dall'inizio alla fine Prendere gli ordini con i palmari touch, quindi dovrai conoscere a menadito il menu e il sistema informatico per gli ordini Seguire le indicazioni del manager sulle modalità di servizio e gli obiettivi di vendita Sei il volto della Locanda, quindi sempre sorridente e in ordine Interazione con la crew di cucina e bar, la collaborazione tra i reparti è fondamentale per rendere il servizio veloce e preciso, seguendo le indicazioni del manager Tenere pulita e in ordine l'area di servizio e rispettare alla perfezione le normative igienico-sanitarie Gestione e risoluzione in autonomia degli imprevisti del servizio, nei limiti concessi dalle procedure e indicazioni del manager Interazione con clienti anche stranieri, è richiesta almeno una conoscenza base dell'inglese 
CREW DI BAR:
Destreggiarsi in caffetteria ma non solo, conoscere e preparare tutti i cocktail del nostro menu e l'intera carta bevande della Locanda Rispettare alla perfezione le normative igienico-sanitarie Interazione con la crew di sala, la collaborazione tra i reparti è fondamentale per rendere il servizio veloce e preciso, seguendo le indicazioni del manager Occuparsi del carichi dei frigo, della postazione di lavoro e dell'area bar Gestione e risoluzione in autonomia degli imprevisti del servizio, nei limiti concessi dalle procedure e indicazioni del manager Interazione con clienti anche stranieri, è richiesta almeno una conoscenza base dell'inglese 
MANAGER:
Gestione e coordinamento dei reparti, seguendo gli obiettivi di vendita, le procedure e le indicazioni dello store manager Organizzare delle riunioni giornaliere con la crew per impostare correttamente il servizio Occuparsi personalmente dell'accoglienza dei clienti Occuparsi della gestione delle prenotazioni Supportare la crew in caso di imprevisti e gestire al meglio eventuali reclami Occuparsi dell'approvvigionamento dello store,  compilando gli scarichi di magazzino e gli ordini dei reparti in collaborazione con la crew Assicurarsi che la merce in arrivo corrisponda alle quantità inviate, verificando i documenti di trasporto e le fatture Segnalare allo store manager eventuali malfunzionamenti e usura delle attrezzature in modo da agire tempestivamente per la riparazione e/o sostituzione Interazione con clienti anche stranieri, è preferibile una conoscenza avanzata dell'inglese 
STORE MANAGER:
Perseguire gli obiettivi di vendita indicati dall'azienda Assicurarsi che le procedure di organizzazione dello store siano seguite dalla crew Organizzare e gestire i turni di lavoro dei vari reparti in base allo storico dei flussi Interfacciarsi ogni settimana con l'area manager per la valutazione dei risultati Assicurarsi che inventari e gli ordini siano corretti per poi essere inviati all'area manager Comunicare all'area manager eventuali malfunzionamenti e usura delle attrezzature in modo da agire tempestivamente per la riparazione e/o sostituzione Responsabilità della cassa Interazione con clienti anche stranieri, è preferibile una conoscenza avanzata dell'inglese